وداعاً للكركم العادي.. العلماء يكتشفون طريقة سحرية لتحويله إلى حارق دهون خارق عبر التخمير
انتقلت الأبحاث المتعلقة بفوائد الكركم والزنجبيل من طيات المطبخ إلى المختبرات البيولوجية المتقدمة، بعدما كشفت مراجعة علمية حديثة عن تحول جذري في طريقة الاستفادة من هذه الجذور.
وكشفت مراجعة منهجية حديثة نشرت في دورية “Current Research in Biotechnology” أن عمليات تخمير هذه الجذور والنباتات الطبية بواسطة الكائنات الدقيقة ينتج مركبات حيوية مستحدثة تُعرف باسم “ما بعد الحيويات” (Postbiotics)، تمتلك قدرة مذهلة على مواجهة السمنة.
كيف يحارب الكركم المخمر السمنة؟
ووفقاً للدراسة، فإن هذه المركبات تعمل عبر آليات متعددة تشمل:
- الحد من تكوين الدهون الجديدة في الجسم
- تحفيز حرق الطاقة واستهلاك الدهون المخزنة
واعتمدت المراجعة العلمية على تحليل معطيات 10 دراسات قبل سريرية أجريت على نماذج حيوانية وخلايا مخبرية، للتثبت من قدرة التخمير على إعادة تعديل المكونات الكيميائية للجذور وتعزيز فاعليتها.
وتصدر الكركم قائمة النباتات الأكثر استجابة للتخمير؛ حيث أظهرت النتائج أن تخمير الكركم البري باستخدام فطر معين أدى إلى خلق مادة “L-carnitine” – وهي مادة غير متواجدة نهائياً في الجذور الخام وغير المخمرة – تتولى نقل الأحماض الدهنية إلى “الميتوكوندريا” لإنتاج الطاقة.
مفاجأة: يغير بكتيريا الأمعاء
ولم تقف تأثيرات الجذور المخمرة عند حدود حرق الدهون، بل امتدت لتشمل البيئة الميكروبية للأمعاء؛ إذ رصدت التجارب:
- زيادة في نمو بكتيريا “Akkermansia muciniphila” المرتبطة بالصحة الأيضية والنحافة
- تصاعداً في إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة المحفزة لتنظيم مستويات الإنسولين وحظر تكوين الخلايا الدهنية الجديدة
ورغم تسجيل الثماني دراسات الحيوانية انخفاضاً ملحوظاً في كتل الدهون ومؤشرات الدم الأيضية، يشدد الباحثون على أن هذه الخلاصات تظل في إطار الأدلة المبدئية، مما يتطلب إجراء تجارب سريرية عشوائية على البشر واختبار مستحضرات معيارية موحدة قبل اعتمادها كعلاج معتمد لمكافحة السمنة.
المصدر: ايلاف
قد يهمك أيضًا :-
فوائد الكركم الصحية.. تعرف على المعجزة الصفراء لعلاج الالتهابات وتعزيز المناعة
تحذير صادم: الرجيم القاسي يدمر جسمك.. وهذا هو السر الحقيقي لفقدان الوزن بدون حرمان!
